The Recipe Project
In the recipe project we got in a group of two or three people. My group consisted of Ethan, Danny, and myself all which we are fluent spanish speakers. The recipe we picked to make was horchata, a traditional mexican flavored water.
History of Horchata:
The origins of this drink stem from Egypt where they originally used the chufa nut to make horchata. During ancient times, the drink made its way to Spain. When the Spaniards brought the drink to Mexico, the natives used rice to make the drink.
Recipe: (in english)
Strain the liquid through a fine sieve or cheesecloth a few times to remove any grittiness.
Add in the rest of the water (3 cups) and stir in sugar until dissolved.
Recipe: (in spanish)
-1 taza de arroz
-1/2 de una rama de canela
-1 cucharadita de ralladura de limón
-5 tazas de agua potable
-1/2 taza de azúcar
Preparación: Moler el arroz en la licuadora hasta que se muele liso. Mezcle con la rama de canela y la ralladura de limón. Que durante la noche.Después resto de descanso, un lugar mezcla de arroz en la licuadora y mezcle hasta que esté suave. Añadir en 2 tazas de agua a la mezcla y remojar durante 2 horas.
Cuele el líquido por un colador fino o una gasa un par de veces para eliminar cualquier aspereza.
Añadir en el resto del agua (3 tazas) y agregue el azúcar hasta que se disuelva.
The origins of this drink stem from Egypt where they originally used the chufa nut to make horchata. During ancient times, the drink made its way to Spain. When the Spaniards brought the drink to Mexico, the natives used rice to make the drink.
Recipe: (in english)
- 1 cup rice
- 1/2 of a cinnamon stick
- 1 teaspoon lime zest
- 5 cups drinking water
- 1/2 cup sugar
Strain the liquid through a fine sieve or cheesecloth a few times to remove any grittiness.
Add in the rest of the water (3 cups) and stir in sugar until dissolved.
Recipe: (in spanish)
-1 taza de arroz
-1/2 de una rama de canela
-1 cucharadita de ralladura de limón
-5 tazas de agua potable
-1/2 taza de azúcar
Preparación: Moler el arroz en la licuadora hasta que se muele liso. Mezcle con la rama de canela y la ralladura de limón. Que durante la noche.Después resto de descanso, un lugar mezcla de arroz en la licuadora y mezcle hasta que esté suave. Añadir en 2 tazas de agua a la mezcla y remojar durante 2 horas.
Cuele el líquido por un colador fino o una gasa un par de veces para eliminar cualquier aspereza.
Añadir en el resto del agua (3 tazas) y agregue el azúcar hasta que se disuelva.